La brasserie chic Le R, entre élégance et gourmandise

Depuis plus de 7 ans, le R idéalement situé dans le dynamique quartier de l’Union entre Roubaix et Tourcoing régale les papilles et émerveille les pupilles des gourmets les plus exigeants. Eric Gregori, le propriétaire et son équipe vous invitent à découvrir une cuisine à la fois traditionnelle et innovante grâce à la créativité et au talent du chef. Invitation à un voyage culinaire des plus savoureux. 

La devanture noire, annonce d’emblée la couleur : nous sommes ici dans un endroit chic  sublimé par une déco à l’atmosphère à la fois authentique et sophistiquée. Les matières naturelles comme le bois et le rotin dominent, les murs accueillent régulièrement des tableaux d’artistes régionaux. Cosy et actuel, le R se décline en  quatre espaces dont un salon boudoir intimiste idéal pour les événements ou les réunions d’affaires. Confortablement assis autour des tables raffinées et enveloppé par une douce lumière, partez à la découverte d’une cuisine réalisée par une main de maître, Maxime Leman, chef cuisinier a ramené de ses multiples expériences au bout du monde, l’envie de revisiter les recettes traditionnelles et de partager de nouvelles expériences  gustatives. 

Grâce à un approvisionnement journalier, le chef et Kevin Rombeau, son second, mettent en scène des produits frais, fins et exclusivement locaux au fil d’une cuisine qui se réinvente chaque semaine avec une nouvelle proposition surprenante à découvrir.

Pour le plus grand bonheur des épicuriens, la carte à l’ardoise propose aussi bien des grands classiques réinterprétés que des recettes audacieuses pour les amateurs d’associations surprenantes. Riche en légumes frais et poissons, la carte saura satisfaire le palet des gourmets végétariens et même celui des végans sur demande lors de la réservation. Côté desserts, vous terminerez votre balade  gourmande sur de divines notes sucrées.  

L’établissement se distingue également par ses vins, de très belles appellations et de très beaux noms de domaines accompagneront votre repas. Les bières dont la locale et artisanale Lydéric, distillent leurs notes subtiles pour des moments conviviaux inoubliables. 

80, Boulevard de la République, Roubaix / Tél. 03 20 70 46 56   

Photos. L.Radat