Harmonie

À Villeneuve-d’Ascq, Le restaurant Harmonie entre au Michelin. Quelques mois après son ouverture, la table de Mathieu Boutroy décroche sa première étoile et affirme une cuisine française contemporaine, précise, généreuse, attentive aux produits de saison et au terroir nordiste. Imaginé par Caroline Tissier, le lieu cultive la lumière et la douceur des lignes. À table, produits de la mer et de la terre se répondent dans une partition nette, tenue, sans détour.