Art de vivre
Il est des adresses qui offrent plus qu’un séjour, elles captent un rythme, un souffle, une façon d’habiter la ville. Le Why Hôtel fait partie de celles-là. Au centre de la cité, il mêle lignes modernes et douceur d’une halte accueillante. Derrière ses portes, tout semble pensé pour prolonger l’instant, de la chambre apaisante au brunch dominical. Sous l’impulsion de son directeur Christophe Bachelet, le Why affirme une hospitalité vivante et contemporaine. Membre des Hôtels de Lille, il exprime à sa manière la promesse d’un collectif qui cultive l’art d’accueillir comme un art de vivre.
Par Anne Barrois. © Hôtels de Lille
Des hôtels signature
Hôtels de Lille s’écrit au pluriel, comme une famille reliée par une même vision, celle d’un accueil sincère et d’une attention portée au détail. Sept hôtels, deux restaurants et une pâtisserie dessinent ce paysage indépendant, ancré dans la ville et tourné vers son époque. Six hôtels affichent fièrement le label Clef Verte, signe d’une hospitalité consciente et respectueuse. Dans cet univers, le Why est l’interprétation la plus urbaine. Quatre étoiles au cœur de Lille qui captent l’énergie de la cité, donnant au voyageur l’impression rare de vivre la ville de l’intérieur.
Le Why, étoile contemporaine
Au Why, chaque chambre révèle sa propre nuance. Parquet massif, têtes de lit graphiques et lumière naturelle circulent librement grâce aux baies vitrées. Certaines s’ouvrent sur les toits dentelés de la vieille ville, d’autres offrent l’intimité d’une terrasse privée. L’ensemble garde une allure rétro-futuriste, originale et soignée pensé pour prolonger le confort sans renoncer à l’élan du design. Accueil précis, gestes mesurés, regards qui savent écouter. Une simplicité tenue, presque instinctive. Voilà une adresse qui ne retient pas, qui accompagne. Le séjour devient une parenthèse vivante, prête à se prolonger.
La Dinette, table vivante
Au rez-de-chaussée, La Dinette déploie l’âme gourmande du Why. La cuisine s’y exprime dans la fraîcheur des produits et la justesse des assiettes. Rien d’appuyé, seulement l’élégance et l’équilibre d’une simplicité maîtrisée. Du lundi au samedi, on y déjeune et on y dîne dans une atmosphère claire et conviviale. On y retrouve le confort d’un plat de saison, l’équilibre d’une carte qui suit le temps. Le bar accompagne le café du matin ou le cocktail du soir avec la même aisance. La Dinette n’est pas uniquement un restaurant d’hôtel, c’est un lieu de vie où voyageurs et Lillois se croisent, un espace ouvert qui prolonge l’expérience du séjour en lui donnant rythme et saveur.
Le dimanche en majesté
C’est le dimanche que La Dinette révèle tout son panache. Ici, le brunch n’est pas une option mais une signature, une institution dominicale qui fait du Why un repère gourmand de la scène lilloise. De 11 h 30 à 14 h 30, il est devenu un rendez-vous très attendu, presque rituel. Le buffet s’étend avec générosité. Les assiettes se succèdent à volonté, tout comme les boissons sans alcool. On y vient en famille ou entre amis. Les habitués louent la constance de la qualité, la variété des propositions. Le Why se distingue ici comme une maison ouverte sur la ville, un hôtel qui vit autant par sa table que par ses chambres. Le brunch en est la signature la plus savoureuse qui unit habitants et voyageurs autour d’un même goût du partage. La réservation est recommandée, signe d’un succès qui ne se dément pas.
